石垣島の島魚商品
2017/08/07
こんにちは石垣島の鮨人です、
イラブチャー入荷しました。
メッチャカラフルな魚です、
南国っぽいっすね🎵
和名でナンヨウブダイと言われ
沖縄では割とよく食べる魚です。
では捌いていきます
身はきれいな白身です
そこから湯引きして
身に熱が入らないよう、氷水につけます
あとはカットして完成〜🎵
イラブチャー食べに来てください🎵
お持ちしております
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